|
|
Vietnamese Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet in reepjes
2 middel grote uien grof gesnipperd
4 tenen knoflook fijn gehakt
5cm verse gemberwortel geraspt
3 stengels citroengras (alleen wit) in dunne ringetjes
2 tl fijn gesneden chilipeper
2 el bruine suiker
1 el vissaus
2 el olie
verse koriander
Saus (aanvulling)
Ingredienten: 1 uien fijn gesnipperd
1 teen knoflook fijn gehakt
1 cm verse gemberwortel geraspt en/of bakgember met saus<
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in de olie de uien, knoflook, gember, citroengras en pepers.
Neem uit de pan/wok en verhit zeer heet, doe de kip er in en roerbak plusminus 5 minuten, bestrooi met de suiker en bak nog even aan. Voeg alle andere ingredienten weer toe samen met de gehakte koriander en vissaus. Laat nog 3- 5 minuten doorwarmen
Saus:
Fruit in de olie de uien, knoflook, gember, citroengras en pepers. Voeg de suiker toe en blus met sojasaus en vissaus. Laat even doorkoken voeg de fijn gehakte koriander toe en bouillon. Laat saus iets inkoken
|
|
|